Pieczemy ciasto jogurtowe

Wczoraj z dziewczynkami byłyśmy umówione na dziecięcy wieczór robienia ozdób choinkowych i pieczenia kruchych ciasteczek. W gości nie wypada jednak pójść z pustymi rękami, a w czasie twórczej pracy szybko się głodnieje. Postanowiłyśmy zrobić więc ciasto. Oto ilustrowany sprawdzony przepis na ciasto jogurtowe.

Składniki: 

 

680g  mąki

4 łyżeczki proszku do pieczenie

4 całe jajka

200g cukru

2 cukier waniliowy

szklanka oleju

600g jogurtu naturalnego

Owoce do wyboru – np. brzoskwinie, maliny, wiśnie, truskawki... co komu przyjdzie do głowy 

Ciasta wystarczy na dużą prostokątną blachę

1. Przygotowujemy brzoskwinie (połówki brzoskwiń z puszki przed krojeniem lepiej osuszyć ręcznikiem papierowym wtedy wystąpi mniejsze prawdopodobieństwo zakalca :-) Kroimy połówki na plasterki.. lub takie tam kawałki mniejsze - w zależności od umiejętności. Tak, czy siak się zje :-) No i soczek też trzeba wykorzystać...

 2. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Więksi odmierzają, mniejsi wsypują...

 

3. Dodać cukier i delikatnie przemieszać.

4. Dodać pozostałe składniki 

 jajka :-) Tak przy jajkach zawsze jest najlepsza zabawa. Zwłaszcza przy tych wiejskich ze zdrową grubą skorupką....

  

Olej :-) Oleju  tylko 1 szklanka, nalewaniem trzeba się więc podzielić...Lejemy razem. Po jogurcie można wreszcie oblizać palce :-)

Żeby zrobić dużą blachę musiałyśmy podwoić proporcje oryginalnego przepisu. W między czasie okazało się więc, że nasza miska będzie zbyt mała... Musieliśmy wygrzebać większą żeby jogurt się zmieścił :-)

 5. Wymieszać delikatnie, ale nie zbyt długo, tak aby masa stała się gładka. Wstępne mieszanie robiły dziewczyny, ale trzeba było nieco pomóc.

 

6. Przygotować blachę – natłuścić i obsypać bułką tartą

7. Przełożyć masę do formy i ułożyć na niej owoce. To smaczniejsza część przygotowań :-)

8. No i do pieca. Dodałyśmy jeszcze trochę jagód z letnich zbiorów

Pieczemy w 170-180*C przez około 60-70 minut, ale pod koniec najlepiej sprawdzać patyczkiem.

 

9. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem. Nasze jechało gorące prosto z pieca w bagażniku na imprezę...

A potem wystarczy je tylko ze smakiem zjeść :-)

SMACZNEGO :-)